板式超高温杀菌机用于牛奶、果汁饮料或类似产品进行连续杀灭菌工艺。配备无菌灌装设备可用于3~6个月保持期的产品生产。可连接分离机、脱气、闪蒸等设备。该设备的产量主要由进料系统中的流量控制器加以调节，在采用全流量均质方式时，利用均质机来控制流量。板式超高温杀菌机是由于对产品的加热和冷却均在板式换热器中热回收部分进行，因而热回收率蕞高可达90%以上。
板式超高温杀菌机适用范围：
板式超高温杀菌机适用于中药、植物、动物、食品、饮料、化工、鲜乳、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。本设备采用电加热方式，自动化程度高，配备CIP清洗，符合GMP医药标准，本设备主要适用于高校、研究所和企事业单位实验室研发及中小试生产线。
板式超高温杀菌机设备特点：
1. 宇砚板式超高温杀菌机具有热回收率高，结构紧凑美观，温度控制稳定等特点。
2. 控制方式：半自动控制、全自动控制（PLC控制，触摸屏显示）。 该系统采用超高温处理方法，使液体乳制品、茶饮料、果汁等达到严格的灭菌，进而转入无菌包装，其杀菌温度为135~140℃，保温时间仅4~5秒，从而尽可能的保持饮料乳品的原有营养的色泽风味。
3. 设备主要配置：物料泵、平衡桶、热水系统、温度控制及记录仪、电器控制系统等。
4. 自动配置：采用先进的电脑程序控制技术，按设定的工艺要求进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。
5. 本设备可根据用户对物料杀菌，保温，冷却的不同工艺的要求，进行单段、双段、多段形式的组合系统设计。
6. 半自动配置：操作运行的全过程是半自动控制的，操作人员可从控制面板上对各台泵及回流功能加以控制，由温度自动控制器来维持灭菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的纪录。
7. 适用于：牛奶、果汁、茶饮料、豆奶、乳饮料。
8. 备有电加热机组：适应小生产规模的需要。